La ricetta che vi propongo oggi è contenuta in un
ricettario che mi ha regalato un’amica per il compleanno, I dolci dimenticati di Rita Monastero. Vi consiglio assolutamente
questo libro!
Ingredienti
Ingredienti
- 4 uova
- 350 gr farina
- 1 tazzina di olio di semi
- 100 gr zucchero
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- latte
- 320gr marmellata di limoni
Procedimento per il ciambellone alla marmellata di limoni
Montate le uova con lo
zucchero finché non saranno ben spumose. Unite, sempre mescolando, l’olio e
dopo qualche secondo metà della farina. Amalgamate bene. Incorporate con le
fruste e subito dopo la restante farina. Controllate la consistenza, che dovrà essere
morbida, e unite del latte se necessario. Quando il composto risulterà omogeneo
unite il lievito setacciato, amalgamate ancora e cuocete in forno a 180°C per
50 minuti.
E
ora, gustatevi il ciambellone alla marmellata di limoni con un buon libro!
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